江苏农牧科技职业学院继续教育学院，前身为江苏省畜牧兽医学校培训部，于1994年设置，2001年6月学校升格时更名为成教培训处，2010年1月正式命名为继续教育学院。具体负责学院继续教育(成人学历教育、自学考试和社会培训）工作。部门设置以来，先后举办养殖、兽医、兽药生产与检测、饲料检验化验等各类培训千余期江苏省成人高考培训，培训人员万人次以上。
特别是近年来，配合国家重大疫病的防治工作、新农村建设、江苏省农业现代化建设、农民培植工程、职业农民培训等工作，举办农技推广人员培训、农村实用技术培训、农民创业培训、新型职业农民培训数万人；培训、考核、鉴定动物检疫检验员、动物疫病防治员数千人江苏省成人高考培训，为新农村建设，为全省乃至全国畜牧兽医行业作出较大贡献。
2003年获得成人学历教育(大专)教育教学资格；2005年与中国农业大学合作，成立“中国农业大学网络学院江苏牧院学习中心”，开展本科、大专层次现代远程教育教学工作；2004年与南京农业大学、扬州大学、江苏财经大学、江南大学、苏州大学等高校合作，开展“专接本”、“专升本”和“专转本”的教育教学工作。2009年与南京农业大学及南京中医药大学合作举办本科教育（成人函授教育），与南京林业大学联合举办“农业推广硕士”学位班，2008年与扬州大学联合举办计算机工程硕士班。
